مساء معطر برائحة البن المنعشة الطيبة
تفضلوا كأساً طيباً من القهوة نشربه معاً ونحن نقرا هذه المعلومات المفيدة بإذن الله ^^
بعد أن تكلمنا عن المخاطر التي يمكن أن نتعرض لها في المطبخ وتعلمنا طريقة تجنبها واتقائها
الآن لا بد قبل البدءبالطبخ أن نتعرف جيداً على الأدوات والمستلزمات التي نحتاجها في المطبخ
حتى نطبخ ونحن متمكنين من كل ما يلزمنا ويهمنا
◄ عند شراء الاواني يجب ان تكون من النوع الجيد
فيجب أن نحاول إحضار افضل الأنواع ... رغم ان سعرها مرتفع أحياناً لكنها لا يحترق فيها الطعام ولا يتغير لونها وتعيش مدة طويلة وربما لا نحتاج شراء غيرها.
أي كما يقول المثل _ الغالي ثمنه فيه_
طبعا الأمر راجع لميزانية المنزل
وغالبا تكون آواني الطبخ على شكل طقم مكون من اربع إلى ست قطع مقاسات مختلفه .
نبدا اولاً : القدور
وهذه بعض الصور لاشكال مختلفة من القدور
وهذه قدور الضغط يستحسن ان يتوفر في كل بيت منها وهي تساعد في سرعة اعداد الطعام وينبغي توخي الحرص عند استخدامها
◄ (المقلاة )وهي الآنية التي نقلي فيها البيض اونقلي فيها الدجاج اواللحم
ويفضل التيفال لانه افضل الأنواع لذلك .
كما ان هناك مقالي استانل ستيل للطبخ فهناك بعض الأكلات يحتاج لهذا النوع .
وهذه صور لبعض المقالي ....
وهذه ايضا للقلي اللي يحتاج زيت عميق
◄ قوالب الفرن: هناك أنواع و أشكال متعددة هناك القوالب المعدنية التي تستخدم لطهو الأطعمة و الخبز و تكون ذات جدار مرتفع قليلا و هناك القوالب الزجاجية التي تستخدم لطهو الأطعمة المختلفة كما يمكن أن يقدم فيها الطعام أما بالنسبة للأشكال فهناك المستطيلة و البيضاوية و الدائرية
.
◄ قوالب الكيك: تكون عادة مصنوعة من المعدن و حوافها عميقة و يمكن أن تكون قاعدتها قابة للفك
قالب التشيزكيك: يتكون من قاعدة متحركة بالإضافة إلى جانب مقصوص
.
قوالب الخبز: تكون عادة مصنوعة من المعدن على شكل مستطيل ذات حواف رفيعة
وهذه صور لاشكال مختلفة من الصواني تصلح للاستعمالات المختلفة مثل، الكيك ولعمل الدجاج ، واللحم والخضار، والاسماك، والخبز
◄ الصحون :
وتختلف انواع الصحون حسب نوعية المواد المصنعة منها ويفضل تخصيص صحون للاستخدام المنزلي وصحون للتقديم للضيوف ونعرض اشكال من الصحون , ويمكن شراء اطقم صحون لمختلف المقاسات
أطباق سيراميك منوعة للتقديم
وهذه اطباق لتقديم الفاكهة والمكسرات ...
رد مع اقتباس