منذ قرون من الزمن لاحظ الانسانان تبريد يؤخر فساد الاطعمةوبدا يبتكراماكن باردة لحفظ الطعام فيه مثل الاقبية لانها ابرد مكن في البيوت الى ان اكتشف المخترع الفرنسي فريناند كاريه عام 1859 الذي استخدم غاز البوتان السائل الذي يبرد عند تحوله الى في دورة التبريد وتم تطوير شكلها الخارجي لتصبح جهاز لا يستغنى عنه في البيوت