العنب هو أحد الفاكهة شديدة الحلاوة , وتتباين صوره وألوانه , فمنه الثمار الصغيرة والكبيرة والمستديرة والبيضاوية , وهناك ثمار بيضاء وخضراء وأخرى حمراء أو بنفسجية أو سوداء. وثمار العنب تكون مغطاة بقشرة رقيقة من الخارج. وتعتبر أشجار العنب أشجار متسلقة. وهناك بعض الأنواع التي يوجد بها البذور والأخرى لا يوجد بها.
ويحتوي العنب على عناصر غذائية هامة جدا , فهو غني بفيتامينات أ و ب6 و ج والفوليك. بجانب بعض المعادن الضرورية الهامة جدا , مثل البوتاسيوم والكالسيوم والفوسفور والحديد والماغنيسيوم والسيلينيوم. وتحتوي أيضا على مركبات مضادة للأكسدة مثل الفلافونويد. وتشمل الفوائد الصحية للعنب , علاج الإمساك وعسر الهضم والإرهاق وإضطرابات الكلى. وسوف نتعرف هنا على ما هي فوائد العنب للجسم, وفائدة العنب للتخسيس وفوائد عصير العنب للقلب وفوائد العنب الاخضر والاحمر.
ويعتقد أن العنب هو أقدم الفواكه التي زرعت في التاريخ , وقد عثر على آثاره في مقابر قدماء المصريين , كما وجد أيضا في مقابر ما قبل عصر المسيح عليه السلام. ويوجد أكثر من 10.000 نوع من أنواع العنب التي توجد حول أنحاء العالم , وكانت تنتشر زراعة الكرم أو العنب في مناطق البحر المتوسط , حيث أن مناخ البحر الأبيض المتوسط هو الأكثر مثالية لزراعة العنب , وكان الفينيقيون قبل ذلك قد جلبوها إلى أوروبا نحو عام 1000 قبل الميلاد , بينما أدخله الأسبان والبرتغاليين إلى أمريكا الجنوبية في 1655. ثم أدخله البريطانيون إلى الولايات المتحدة الأمريكية إبان الإحتلال الإنجليزي لها. وتعتبر إيطاليا حاليا هي أكبر منتج للعنب في العالم , حيث أنتجت نحو 8.5 مليون طن عام 2009, وتليها الصين , والولايات المتحدة الأمريكية وفرنسا وأسبانيا وتركيا وإيران.
القيمة الغذائية للعنب
العناصر الموجودة للعنب الأخضر والأحمر القيمة الغذائية لكل 100 جم الكربوهيدرات 18.1 جم الطاقة 69 سعر (78 سعر في العنب الأسود) السكريات 15.5 جم الألياف 0.9 جم الدهون 0.16 جم البروتينات 0.72 جم الثيامين .. فيتامين ب 1 0.0069 مجم الريبوفلافين .. فيتامين ب 2 0.07 مجم النياسين .. فيتامين ب 3 0.188 مجم حامض البانتوثنيك .. فيتامين ب 5 0.05 مجم فيتامين ب6 0.086 مجم الفولات ... فيتامين ب 9 2 ميكروجرام فيتامين ج 10.8 مجم الكالسيوم 10 مجم الحديد 0.36 مجم الماغنيسيوم 7 مجم الفوسفور 20 مجم البوتاسيوم 191 مجم الزنك 3.02 مجم المنجنيز 0.07 مجم
رد مع اقتباس
