اهلا بكم اعزائي
اليوم جبتلكم و صفت الصابلي شكون الي ما يعرفها
اتمنى ان تعجبكم و تجربوها وتنجحلكم
المقادير العجينة :
1. 250غ زبدة يعني علبة كاملة
2. 60غ سكر ناعم
3. صفار حبة بيض + حبة بيض كاملة
4. 75غ مايرينة يعني نشاء الذرة
5. كيس فانيليا
6. كيس خميرة كيميائية
7. الفرينة حسب الحاجة
الحشو:
اما معجون المشمش او الكاراميل او الشكولاء التزيين يرجع لكي
طريقة التحضير :
في انا نضع الزبدة يجب ان تكون حرارتها بحرارة الغرفة و نضع معها 60غ من السكر الناعم و نخلط جيدا حتى ندخل الزبدة في السكر ثم نضع صفار بيضة و بيضة كاملة ونخلط جيدا ثم نضع الفانيليا و نخلط ثم نضع المايزينة و نخلط بهدوء و بعدها نضع الفرينة مع الخميرة الكيميائية و نخلط كل المكونات جيدا كما هو موضح
و عندما تصبح عجية طرية :
غطيها بالورق الشفاف و خليها ترتاع مدة 15 دقيقة
و بعد ان ترتاح العجية افتحيها بالحلال و اطبعي بالطابع في الجينة كما هو موضح :
انا اخترت طابع الوردة هذا و تم نضعها في صينية الطهي و ندعها تطهى
ملاحظة : لا ترشي الصينية بالفرينة والا سوف تنشف الحلوى و تصبح قاسية
ملاحظو اخرى : لا يجب ان يكون الصابلي محمر الون يجب ان يكون ابيض من التحت و من الفوق
وبعد ان تخرجيها من الفرن دعيها تبرد و بعد ان تبرد زينها كما تحبين يترك لكي الاختيار
اما انا فقد اخترت ان ازينها بمعجون المشمش و رمدتها في الفول السوداني كما هو موضح
و بعد ذلك قدموها في صحن التقديم
و في الاخير فما علي الا ان اقول دمتم في رعاية الله و حفظه
وشهية طيبة